今日はクリスマス。
今年のクリスマスディナーは、私がつくることに！
私以外の皆がクリスマスのミサに行ってるあいだに、恒例のローストポークを用意しました。
大物って感じがする割りに、オーブンに入っちゃえば、時々様子をみるだけでよいのよねぇ。

なんだぁ、こんな簡単にできちゃうのぉ？！って言われちゃうかもしれませんが、興味があれば覗いてみてください。
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前日の夜、豚肉の固まりに塩、こしょう、おろしにんにくをすり込んでおきます。
庭で育ったタイムを乾燥させたものを肉の上にのせてありますが、市販のタイム（枝無しの葉orパウダー）を塩、こしょうと一緒に合わせてすり込んでもＯＫです。
今日は、皮付きの Karree（辞書をひいたらあばら肉と・・・）を使いましたが、皮なしの Karree、首付近の肉、皮付きのばら肉でもつくります。
我が家の面々は、皮付きでないとガックリ首を垂れるので、どうしても皮付き肉が見つからない時以外は皮付きを買うことになっています。





焼きあがりました。
私は、じゃがいもも一緒に放りこんでおくので、鍋がひとつ少なくてすみます。
皮がカリカリにならないと、皆の衆はガックリ・・・。
時々不発に終わることもありますが、今日は成功！
皆、バリバリいわせて食べてました！






はい、どうぞ！
私のお皿なので、やけにご飯が多いですね。←長細いお米はパスタを茹でるように、たくさんの湯で10分ばかり茹でます。
おまけに、肉は切れ端でした・・・（汗）。
じゃがいもは、写真のためだけにのせてみました。
赤キャベツは冷凍物をつかいますが、こけもものジャムを混ぜるのがミソ！←600ｇの赤キャベツにスープスプーン山盛り１1/2程。







簡単すぎました？？？



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