うちのお子達は、あまり野菜を食べてくれない。
それでもゼッツは、トマトや、赤キャベツの甘煮、固いキャベツの蒸し煮などは食べてくれる。
マチカは、ほとんど食べない・・・。

そんななか、二人揃って喜んで食べるのは、ばあちゃん直伝の野菜スープ。
なんだけど、何故だかばあちゃん作でないと食べない。
私が作ると・・・マチカは口をつけてから、すまなそうに「食べなきゃ駄目？」と聞く。
ゼッツは情け容赦なく「いらん」と言う。

何故だ？

グラーシュやキャベツの蒸し煮なんかを作るとき同様、ばあちゃんに味見してもらって、合格印をもらうのに・・・。
んでもって、グラーシュやローストポークなんかは、結構いい味出せるようになったと思うのに・・・。

どこが違うのか、ぜ〜んぜんわからん！！



ゲミューゼスッペ（野菜スープ）

玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・少量
野菜・・・・・・・・・・・・・・適量
湯・・・・・・・・・・・・・・・約１リットル
ラーマ・・・・・・・・・・・・・適量
固形ブイヨン・・・・・・・・・・約半個（日本のものなら１個）
サワークリーム・・・・・・・・・約１２５ｍｌ
おろしにんにく・・・・・・・・・１片分
塩こしょう・・・・・・・・・・・適量

＊野菜は、人参、じゃがいも、インゲン、グリンピース等、在庫があるもので。

鍋を火にかけたらラーマを入れ、玉ねぎを軽く炒める。
野菜を加えて軽く炒めたら、湯をひたひた位に入れて、鍋に蓋をして煮る。固形ブイヨンとにんにくも加える。
野菜が柔らかくなったら、湯を合計で１リットル位になるよう加える。
塩、こしょうで味を調える。
サワークリームを少量の小麦粉、水と混ぜ合わせてスープに加え、均等に混ざる様にかき混ぜる。




あぁ・・・やっぱり見るからに、ばあちゃんのよりランクが落ちるかも。
おまけに今日は、にんにくを忘れました・・・こんなんばっかり！！



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